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芝麻香型酒曲的配比和储藏方式说明

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2021-04-12     浏览次数:     

芝麻香型酒曲在酿酒行业中是非常常见的,良好的配比可以使酒的口感得到提升,一般来说,100斤粮食使用大概0.7斤左右的酒曲会比较合适,同时需要加入250斤左右的水,当然我们用曲的数量是可以根据季节情况来进行调整的,比如说夏天的时候由于温度升高,所以酒曲用量在0.7斤是比较好的,但是冬天气温相对会比较低,那么芝麻香型酒曲的用量可以调整为0.8斤。除此之外,不同种类的粮食在酿酒的时候,所需要的芝麻香型酒曲的数量是不一样的,比如说1斤类的食物使用4克左右的酒曲,1斤壳类的食物使用3.5克左右的酒曲。

芝麻香型酒曲中含有非常多的菌类,在进行储存的过程中应该保证没有细菌,并且能够保证合理的温度。芝麻香型酒曲适合在干燥、阴凉、通风良好,温度在0-30℃之间,当然储存的时间也是要做好相关的记录的,在保存时还要注意四防:防高温(<40℃)、防潮湿、防强光、防老鼠。以上就是关于芝麻香型酒曲如何进行储存,希望大家注意,更好的保证酒曲的显著功效。

根源芝麻香酒曲


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